根生姜

薬味としての需要が多い“生姜”。品種は「近江及び近江中太」。香りが良く、りんごのような甘味とジューシーさを兼ね備えた和食の料理人からも高評価の根生姜です。

【保存方法】新聞紙に包んで、涼しい風通しのいいところで保存。使いかけを冷蔵保存する場合は、乾燥しないように切り口をラップで包む。

生産地：高知県千葉県匝瑳市旭市香取市他

生産者：西村善徳金杉國照鈴木信夫金杉貴晴酒井久和他