Field Market “こだわりの農産物を産地直送”

  • さくら卵・もみじ卵
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さくら卵・もみじ卵

自然の摂理に沿った、鶏の生理生態に合わせた飼育。経済効率の優先ではなく、この当たり前を貫くこと。“安心で美味しい”は、自然の生態系に沿うことから始まる。私たちの譲れないこだわりです。
※お得な「定期購入」でもお買い求め頂けます。

【保存方法】 卵はできるだけ温度変化をさせないことが重要です。一度冷蔵されたものは冷蔵庫で保存。結露を防ぐ事がポイントです。
生産地:千葉県旭市
生産者:赤座農場

270

税込
6個/10個/5kg箱/10kg箱 ※定期購入会員様 5%OFF
ショップポイント:2

オプション

日本に6%

純国産鶏を雛より一貫して育てます
現在、日本の採卵養鶏場では外国産鶏が94%を占めています。外国種の方が生卵率は高いのですが、自分たちの手でコントロール出来ないものは取り扱わず、外国に依存せず、日本の風土・気候に合った国産鶏を飼育することにこだわっています。私たちが飼育しているゴトウさくら、もみじは鶏体が大きく、餌をたくさん食べますが、サルモネラ菌の心配が無く、卵殻が固くて割れにくい卵を産むのが特徴です。

非効率でも自然の中で育てます

農産物は、工業製品ではありません
大量生産、低コスト競走の流れは、窓のない(ウインドウレス)鶏舎での大規模飼育を促進させています。フーィルドマーケット提携の各養鶏場でも、同じ敷地に5倍6倍と増羽する事ができ、昼夜を電燈で人工的にコントロールし生産量を上げる事も可能ですが、あくまでも太陽の光、季節の風・気候・風土を私たちと一緒に過ごす開放型鶏舎、開放型運動場にこだわります。
薬剤化学物質に頼りません
強制羽化はいたしません
0日齢から愛情込めて育てます
雛の時から抗生物質、合成抗菌剤を使用しません。
防疫は、ワクチンのみで対応しています。
日本の風土に合わせた環境での飼育を心がける事により、免疫性、 自然治癒能力の高い鶏に育てます。
また、産卵期間を延長するための強制換羽も行いません。

妥協しない厳選自家配合飼料

飼料
飼料はまさに、エサではなく、私たちが食べるもの。アレルギー症状の原因と言われている添加物や、人の体内で消化されない化学合成物質をエサの段階から、こだわってこれを一切与えません。また、人体に悪影響を及ぼす可能性がある遺伝子組み替え作物や、非遺伝子組み替えの証明がないもの、素性が曖昧なものに関しても飼料には加えません。

選べる2つの美味しさ

さくら卵

さくら卵

・薄ピンク色の殻
・クセがなくあっさりした味わい

もみじ卵

もみじ卵

・赤玉
・コクがあり濃厚な味わい

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