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"干潟八万石"無農薬コシヒカリ 玄米10kg(ちばエコ農産物)

販売終了

米づくり一筋40年!匠が育てた!!
   “千潟八万石”無農薬コシヒカリ 玄米10kg



 歴史 

“千潟八万石”とは、現在の匝瑳市から旭市までの比較的広い地域を

こう呼びます。
通常流通している“千潟八万石米”は、この比較的広い地域で

生産されるお米が中心ですが、フィールド・コープが皆様にお届けするお米は、

現・旭市、それも旧・干潟町のお米のみを厳選しております。

旧干潟町
                 ●現旭市●
 

千葉県で有名なお米と言えば“多古米”ですが、この“千潟米”も、歴史は古く

その由来は、江戸時代中期までさかのぼります。日本昔話(約300年前)に

出てくる「椿の海」と言う湖を、江戸時代中期に干拓しその後、「椿の海」は

“千潟八万石”と呼ばれ、江戸時代から現在まで脈々とその歴史を受け継ぎ、

今では千葉県で屈指の穀倉地帯となっています。

大穀倉地帯・干潟八万石
               ●干潟八万石風景●

 

今回皆様にご案内差し上げる“千潟八万石”コシヒカリは、そんな昔ながらの

伝統的な土地(米づくりに適した土地柄)でお米づくり一筋40年の

匠が育てた、旨みと愛情をギュっと詰め込んだ厳選米です。


 具体的な取り組み 

育てるお米の栽培最低基準をちばエコ認証としており、無農薬米栽培への

取組を中心として温湯消毒をはじめ農薬の積極的な削減に取り組んでいます。

深水農法と米糠の施用により草を制御し、除草は手作業で行います。

この“千潟八万石”コシヒカリは栽培中のみならず、栽培期間以外も

一切の科学合成農薬や科学合成肥料を一切使用していません。


その為、田んぼの手入れは、農薬や化学肥料を使用するより何十倍も手間が

かかりますが、時間と労力を惜しまず安全で安心、そして美味しいお米を

より多くの人たちに食べて頂きたいとの思いで丹念に育てられています。

一つ一つ手による除草作業
           ●手による除草作業をする金杉さん●

金杉さんは言います。「喜んで食べてくれる人たちが、元気をくれるから

作っている。だいぶ歳をとったが出来るところまで頑張るよ」と・・・。

60
歳をこえて今なお、無農薬での米づくりに情熱を傾けられたている匠です。


 

 味と特徴 

まず一番の驚きは、炊いているときの匂いが他のお米と違うところです。

きわめて上質な日本酒を思わせるかのような、濃厚で芳醇な香りを発します。

また、通常のお米より含水率が高いのも特徴の一つです。

干潟八万石 無農薬コシヒカリ白米
            ●干潟八万石・無農薬コシヒカリ●

この“千潟八万石”コシヒカリを炊き上げる時は、通常より水を少なく炊くのが

コツ。それでも炊き上がりはかたくならず、きわめて粘性に優れており、

まるでもち米のような食感が味わえます。粒がしっかりしていて崩れず、

冷めて食してもこのモッチリ感は失われません。
普通お米を食べる時は、

おかずと共に食すのが一般的ですが、この“千潟八万石”コシヒカリは、

お米単体の味を是非味わってみて頂きたいと思います。

フィールド・コーポレーションが自信を持ってお届けする匠が育てた

“千潟八万石”無農薬コシヒカリ玄米10kg 是非ご賞味下さい。




生産地 : 千葉県旭市(旧・干潟町)
生産者 : 金杉国照
栽培方法 : 特別栽培農産物(無農薬無化学肥料栽培・ちばエコ認証取得)
規格 : 玄米10kg
 

商品名 : "干潟八万石"無農薬コシヒカリ 玄米10kg(ちばエコ農産物)

価格 : 6,600円 (税込)

定期購入会員価格 6270円〜

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